Категории





Торт «Пчелиный улей»

tort uley

Что нам понадобится:

 50 г сахара

сок 0,5 лимона

100 г сливок

1 ч. л. ванильной эссенции

0,5 ч. л. ванильного сахара

2 ч. л. желатина

мука пшеничная

цедра 1 апельсина

225 мл сливок жирностью 33%

соль

20 г меда

Для крема:

яйцо – 4 шт

150 г миндальных хлопьев

сахар – 200 г

60 г сахара

форма для выпечки диаметром 28 см

масло сливочное – 50 г

яйцо вареное (желток)

200 мл сливок жирностью не менее 20%

150 г сливок жирностью не менее 20%

 Что будем делать:

1. Яйца влить в сотейник, добавить сахар, ванильный сахар, соль, измельченную апельсиновую цедру и лимонный сок. Поставить сотейник на водяную баню. Взбивать смесь венчиком 3 мин. Снять с огня и продолжать взбивать до образования однородной массы.
2. Разогреть духовку до 180ºС. Вмешать в яичную смесь муку, затем сливки. Переложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки, поставить в духовку. Увеличить температуру до 200ºС и выпекать 15 мин. 
3. Сливки, сахар, сливочное масло и мед смешать, затем уварить до консистенции сиропа. Добавить миндальные хлопья. Нанести крем на готовый корж, вернуть в духовку и выпекать еще 10 мин. до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и охладить.
4. Приготовить ванильный крем. Желатин развести в 1 ст. л. кипяченой воды, дать набухнуть. Вскипятить сливки с сахаром и ванильной эссенцией. Желтки взбить и добавить в сливки. Поставить на водяную баню и взбивать 2–3 мин. Снять с огня и, продолжая взбивать, ввести желатин. 
5. Сливки 33% взбить до пышной пены и добавить в крем.
6. Разрезать корж надвое. Нижний слой густо смазать ванильным кремом, поставить охлаждаться на 1 ч. Затем накрыть его верхним слоем и вновь поставить в холодильник на 1–2 ч.

оригинал взят с gastronom.ru

Также вы можете у нас приобрести заказной торт в виде пчелиного улея с разными наполнителями.


 

Теги: заказать торт Киев, праздничные торты на заказ Киев, свадебный торт, торты на заказ Киев, торт на заказ, детский торт
 на заказ, эксклюзивные торты, кондитерские изделия на заказ, изготовление тортов, оригинальные торты на заказ Киев, заказать
 торт на день рождения Киев, корпоративный торт на заказ, торт на замовлення київ, изготовление свадебных тортов, торт с 
доставкой, торт на детский день рождения, торты на день рождения, торты из мастики Киев, заказать свадебный каравай, каравай
 на свадьбу Киев, купить торт в киеве, новогодние торты  Киев, детские торты на день рождения Киев, пирожные и торты от
 производителя Киев, где заказать торт на день рождения.
 



comments powered by Disqus