Категории





Любая хозяйка любит радовать свою семью вкусненьким. И, конечно же, самыми любимыми блюдами для семьи, а особенно для деток, является выпечка всевозможных тортов, печенья, пирогов и пирожных. Но всем женщинам известно, что выпечка не особо полезна. В ней нет витаминов, есть жиры и сахар. Что же делать, чтобы было и вкусно и полезно?

Вот несколько рекомендаций, как же выпечку сделать более полезной:

  1. Никогда не используйте при выпечке маргарин! Маргарин – это продукт второго сорта, в котором огромное количество транс-жиров. Транс-жиры – это очень вредная штука, которая приводит к нарушению метаболизма, отрицательно влияет на обменные процессы жиров в организме, быстро приводит к развитию ишемической болезни сердца. Маргарин всегда можно заменить сливочным маслом, а ещё лучше использовать при выпечке растительное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное). Конечно, выпечка может показать не такой нежной, если использовать только растительные жиры. Тогда можно использовать сливочное и растительное масло 50/50.
  2. Разбавляйте обычную пшеничную муку другими видами круп и муки. Например, если по рецепту необходимо для замеса теста 200 гр муки, то 60 гр  из их можно заменить кукурузной мукой, овсяными хлопьями или манкой. Иногда и половину запрошенной рецептом муки можно заменить любыми крупами, смолеными в муку. Это облегчит выпечку и сделает её более полезной.
  3. Добавляйте в выпечку фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи. Это всегда придает выпечке свежесть и дополнительный насыщенный вкус, даже если они проходят термальную обработку. Зимой можно использовать летние замороженные заготовки.
  4. Замените обычный сахар коричневым сахаром. Либо уменьшите дозу сахара, предполагаемого по рецепту, заменяя его мёдом, либо сухофруктами. 
  5. Для придания более яркого вкуса выпечке используйте растительные приправы: корицу, смоленные в муку орехи (миндаль, фундук, мускатный орех), кэроб (порошок из плодов вечнозеленого растения рожкового дерева, напоминающий по виду, запаху и даже вкусу порошок какао-­бобов. Главный плюс этой сладости в том, что в ней нет кофеина).
 

Пеките вкусности на здоровье! :)

 

Теги: заказать торт Киев, праздничные торты на заказ Киев, свадебный торт, торты на заказ Киев, торт на заказ, детский торт
 на заказ, эксклюзивные торты, кондитерские изделия на заказ, изготовление тортов, оригинальные торты на заказ Киев, заказать
 торт на день рождения Киев, корпоративный торт на заказ, торт на замовлення київ, изготовление свадебных тортов, торт с 
доставкой, торт на детский день рождения, торты на день рождения, торты из мастики Киев, заказать свадебный каравай, каравай
 на свадьбу Киев, купить торт в киеве, новогодние торты  Киев, детские торты на день рождения Киев, пирожные и торты от
 производителя Киев, где заказать торт на день рождения.



comments powered by Disqus